Brennerei, Liköre

Kontraktionstabelle zur Ermittlung der benötigten Wassermengen zur Einstellung eines gewünschten Alkoholgehaltes

Umrechnungstabelle zur volumetrischen Einstellung hochprozentiger Destillate auf Trinkstärke

Adam, L.
TU München, Weihenstephan 1992

12,00

Amtliche Alkoholtafeln

Zum Herabsetzen der Destillate auf Trinkstärke. Umfangreiches Tabellenwerk für sämtliche Berechnungen im Bereich Alkohol-Wasser-Mischungen

55,00

Von der Frucht zum Destillat

Grundlagenwerk der Obstbrennerei. Verständlich ausgedrückt mit Arbeitsanleitung und Verarbeitungsplänen

Barthels, W

42,00

Spirituosentechnologie

Aus dem Inhalt:
Extraktfreie und
extraktarme Spirituosen, Wasser und Wasseraufbereitungs-anlagen, Liköre, Ausländische Spezialitäten,
Qualitätssicherung, Organisation und Analysemethoden, Betriebstechnik, Rechtsvorschriften, Verordnungen.

Kolb, Erich
Behr`s Verlag

120,00

Likörbereitung

Ein Klassiker unter den Büchern zur Likörbereitung.

George, H

14,00

Edelbrände

Ein Buch zum Lesen aus Spaß am Produkt

Gölles, A

15,00

Schnapsbrennen

Praxisorientierten Handbuch mit vielen Grundlagentipps und Bildern

Pischl, J

15,00

Technologie der Obstbrennerei

Standartwerk der Obstbrennerei. "Pflichtlektüre" für engagierte Brenner. Ein Nachschlagewerk mit fast lückenloser Dokumentation der Obstbrennerei in Chemie, Mikrobiologie u. Technologie

Dürr, Werner,
Albrecht,Werner,
Gössinger, M.,
Hagmann, Klaus,
Pulver, Daniel,
Scholten, Gerd

60,00

Obstbrennerei heute

Fachkundige Informationen zu grundlegenden Themen der Obstbrennerei.

Tanner, H.,
Brunner, H.R.

33,00

Geistvolles
aus der Ortenau

Destillate, Kunst, Rezepte und Geschichten. Ein Buch für echte Genießer.

Autor:
Schnurr, Otmar
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Achertäler Druckerei
Martin Bruder
Binzigstraße 12
77876 Kappelrodeck

26,00

Obst brennen

Edle Tropfen
-aus der Praxis für die Praxis
-übersichtlich und leicht verständlich
-mit zahlreichen Abbildungen

Hagmann, Klaus,
Essich, Birgit

20,00